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Vino tinto, en el norte de Tenerife

Vino tinto, en el norte de Tenerife

Desde que, en 1947, el portugués Fernando de Castro plantara la primera viña en Tenerife, atraído por la fertilidad de los suelos volcánicos, la vid ha formado parte del entorno natural, económico y social de la isla. La variedad de vinos en Tenerife es amplia tinto...

El ritual de la vendimia

El ritual de la vendimia

Tomar un buen vino mientras se disfruta de la gastronomía local es un bien apreciado por el buen comensal. Este momento supone, sin que en ocasiones se sea consciente, el culmen de un ritual que comienza con el cultivo de la uva a la que le prosigue la vendimia. Los...

El vino en Santa Úrsula

El vino en Santa Úrsula

El vino es aroma, sabor, color, provoca sensaciones que transforman en el paladar un plato, en un manjar. Antes de llegar a la copa de vino en una mesa, el vino ha pasado por un proceso de elaboración, fermentación que tiene su origen en la selección de la uva y el...

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